Del 23 al 26 de mayo, en el Zócalo de la Ciudad de México se desarrollará el evento denominado Coffefest.
Es una interesante ventana para mostrar y promover el café mexicano y particularmente el veracruzano, dado que la entidad será invitada especial.
Manuel García Estrada lleva años estudiando y difundiendo lo relacionado con esa cadena productiva, desde su cultivo hasta su consumo en cafeterías. De forma reciente sostuvo una reunión en Xalapa con autoridades de diferentes municipios de Veracruz, en la que se refirió al proyecto del Coffefest.
Se trata de un evento que reunirá a 320 expositores de los estados productores del grano y de las más importantes cadenas de cafeterías del país.
Es una buena oportunidad para que los productores y vendedores de café veracruzano amplíen sus horizontes para encontrar más mercados; ojalá las autoridades estatales, Sedarpa y Sedecop en este caso, impulsen la presencia de Veracruz en eventos como el mencionado.
Este producto y toda la cadena que se relaciona con él, es un orgullo para Veracruz, entidad que se ha posicionado como la segunda en el país; la primera es Chiapas; y en tercer y cuarto lugar se encuentran Oaxaca y Puebla.
García Estrada detalla que la calidad del café que se encuentra en el corredor de Coatepec a Córdoba, zona montañosa central de Veracruz, está a la altura de los mejores; de hecho, apunta que la mitad de los mejores cafés de México se cultivan en la entidad.
Cuestionado sobre el proyecto de Nestlé en Veracruz, observa que toda la cadena de valor se ha unido en contra de dicha inversión, que plantea el cambio de variedad, de arábiga a robusta, con el consiguiente impacto ambiental.
La calidad del café veracruzano bajaría de forma considerable si es que se concreta dicha reconversión de variedad; y el medio ambiente resentirá un enorme daño, dado que el café de la variedad Canéphora, conocido como robusta, se cultiva en un ambiente seco, de sol, diferente al que ha caracterizado a los cafetales veracruzanos.
En efecto, en Veracruz crece la inconformidad contra la planta que anunció Nestlé, empresa que ha sido señalada por acaparar el mercado, manteniendo bajos los precios en detrimento de los productores del grano.
Al margen del tema de la calidad (señalan los expertos que el café robusta tiene mucha más cafeína, más cuerpo pero menos aroma que el arábiga, que es más suave al paladar), el impacto ambiental que podría representar esa reconversión de variedad debe ser analizado por especialistas, dado que esa enorme inversión de Nestlé –se habla de 154 millones de dólares–, además de 250 empleos directos y 2 mil 500 indirectos, así como mercado seguro 20 mil toneladas de café verde al año, también podría generar un fuerte daño al entorno.
Los festejos del Puerto en San Lázaro
Desde que se instaló la actual Legislatura federal, la veracruzana Anilú Ingram Vallines llamó a sus compañeros diputados a instalar una comisión especial con motivo de los festejos por los primeros 500 años de fundación del Puerto de Veracruz, el primer ayuntamiento del continente.
Sin embargo, fue hasta este martes cuando se logró establecer un grupo de trabajo que se sumará a los esfuerzos que ya se hacen para que esta celebración sea de carácter internacional.
Dicho grupo propuesta por la vicecoordinadora de la bancada del PRI contribuirá a la agenda de trabajo y acciones conmemorativas alusivas a los 500 años; fomentará diversas actividades de investigación para conocer los principales acontecimientos históricos y de coyuntura para darlas a conocer entre la población y coadyuvará en los eventos cívicos que se desarrollen para recordar los principales hechos históricos y fechas importantes en el marco de estos festejos, aunque ya van contra reloj pues la fecha marcada es el próximo 22 de abril.
En esa búsqueda de conjuntar esfuerzos para hacer un magno festejo, como lo merece el Puerto de Veracruz, por sus primeros 500 años de fundación, Anilú Ingram se ha sumado a otras iniciativas como la de la panista Mariana Dunyaska García para emitir una moneda conmemorativa.
Al final, los festejos del Puerto no tienen colores partidistas; el objetivo es uno: darle a Veracruz su lugar en la historia. @luisromero85
