/ sábado 23 de febrero de 2019

Cacao, la moneda más valiosa y deliciosa del mundo

¿Sabías que Tabasco es el principal productor de esta semilla a nivel nacional?

“Dichosa moneda que proporciona al hombre una bebida agradable y provechosa y a sus poseedores preserva de la peste infernal de la avaricia porque no pueden enterrarla ni guardarla por mucho tiempo”, dice Pedro Mártir de Anglería, en Décadas del Nuevo Mundo, siglo XVI.

Actualmente, se cree que el cacao llegó a México gracias a la migración de personas y a los intercambios de productos entre las diferentes sociedades que habitaban en América del Sur y Mesoamérica.

Los primeros vestigios de esta semilla en nuestro país datan del año 1900 y 1800 a.C, estos fueron encontrados en Chiapas y Veracruz, respectivamente; debido a que el cultivo de cacao se da en la sombra y el fruto es similar a un corazón.

Los nativos lo asociaron con la oscuridad, el inframundo y la sangre; por ello se le dio un importante uso en rituales; asimismo, su consumo se volvió exclusivo de las clases altas, los comerciantes y los guerreros.

Fue tanta la importancia que tenía el cacao para las culturas prehispánicas que sus granos secos y tostados eran ocupados como monedas; esta práctica persistió hasta el siglo XVIII.

Con la llegada de los españoles a América, el cacao y su principal derivado, el chocolate, se extendieron poco a poco por todo el mundo. Aunque al inicio su consumo no era muy popular entre los españoles que habitaban en la Nueva España y en el resto del mundo, poco a poco fue conquistando paladares y su consumo, nuevamente se convirtió, en primordial para clases altas como la nobleza y el clero.

Hoy en día, el cacao tiene una gran importancia a nivel mundial porque es materia prima en diversas industrias como la alimentaria, farmacéutica y cosmética, por supuesto para la elaboración de chocolates, cremas humectantes y tratamientos capilares, por mencionar algunos.

  • *Con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Tlaxcala

Lee más de El Sol de Tlaxcala ▼


“Dichosa moneda que proporciona al hombre una bebida agradable y provechosa y a sus poseedores preserva de la peste infernal de la avaricia porque no pueden enterrarla ni guardarla por mucho tiempo”, dice Pedro Mártir de Anglería, en Décadas del Nuevo Mundo, siglo XVI.

Actualmente, se cree que el cacao llegó a México gracias a la migración de personas y a los intercambios de productos entre las diferentes sociedades que habitaban en América del Sur y Mesoamérica.

Los primeros vestigios de esta semilla en nuestro país datan del año 1900 y 1800 a.C, estos fueron encontrados en Chiapas y Veracruz, respectivamente; debido a que el cultivo de cacao se da en la sombra y el fruto es similar a un corazón.

Los nativos lo asociaron con la oscuridad, el inframundo y la sangre; por ello se le dio un importante uso en rituales; asimismo, su consumo se volvió exclusivo de las clases altas, los comerciantes y los guerreros.

Fue tanta la importancia que tenía el cacao para las culturas prehispánicas que sus granos secos y tostados eran ocupados como monedas; esta práctica persistió hasta el siglo XVIII.

Con la llegada de los españoles a América, el cacao y su principal derivado, el chocolate, se extendieron poco a poco por todo el mundo. Aunque al inicio su consumo no era muy popular entre los españoles que habitaban en la Nueva España y en el resto del mundo, poco a poco fue conquistando paladares y su consumo, nuevamente se convirtió, en primordial para clases altas como la nobleza y el clero.

Hoy en día, el cacao tiene una gran importancia a nivel mundial porque es materia prima en diversas industrias como la alimentaria, farmacéutica y cosmética, por supuesto para la elaboración de chocolates, cremas humectantes y tratamientos capilares, por mencionar algunos.

  • *Con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Tlaxcala

Lee más de El Sol de Tlaxcala ▼


Policiaca

Acusado de matar a su ex novia tiene 15 años; ya está en el Tutelar

Luego de una discusión que sostuvieron, supuestamente con un cuchillo le quitó la vida a la joven

Local

No disminuye la pobreza; hemos apoyado a 133 mil personas: Cáritas

A los pobres de Xalapa se suman ahora los migrantes; viene campaña del Día de la Caridad

Local

Denuncian en redes que opera en la región grupo delincuencial "Los Ortices"

Ex alcalde es señalado de pertenecer a esa organización, pero se deslinda y presentará denuncia

Local

Unas 40 familias invaden reserva ecológica de Coatepec

Están asentadas en unas 30 hectáreas, denuncian quienes tienen escrituras

Local

No disminuye la pobreza; hemos apoyado a 133 mil personas: Cáritas

A los pobres de Xalapa se suman ahora los migrantes; viene campaña del Día de la Caridad

Local

Denuncian en redes que opera en la región grupo delincuencial "Los Ortices"

Ex alcalde es señalado de pertenecer a esa organización, pero se deslinda y presentará denuncia

Local

48 mil personas han solicitado refugio en México; 6,500 en Veracruz

Las solicitudes las realizan en su mayoría personas de Honduras, en los últimos años ha aumentado los casos de personas de Cuba y Venezuela

Policiaca

Niños y bebé, entre los muertos al chocar tractocamión contra Tsuru

Se confirmó que dentro viajaban dos hombres y una mujer, además de un bebé de 4 meses, otro menor de 10 y otro de 12 años de edad

Policiaca

A punta de balazos roban camioneta en gasolinera; conductor y despachador, heridos

Un sujeto llegó y pistola en mano le dijo que le entregara las llaves, el conductor se habría negado, por lo que el delincuente le disparó