Xalapa, Ver.- Existe una crisis delsistema agroalimentario porque la población consume alimentoselaborados con químicos y no produce, señaló Juliana Merçon,investigadora del Instituto de Investigaciones en Educación de laUniversidad Veracruzana (UV).
Refirió que a pesar de ladiversidad agrícola que se tiene en el país, la mayoría de lapoblación tiene malos hábitos alimenticios impulsados por lasindustrias.
Indicó que se tienen extremos quevan desde la desnutrición a la obesidad, debido a la prioridad delas empresas, relacionada con la ganancia y el lucro, no con cuidarel bienestar social.
Entrevistada en el VII Encuentro deHuertos Escolares mencionó que anteriormente se asociaban lasenfermedades a los grupos más vulnerables, pero en la actualidadse trata de un hecho transversal que ataca a todas las clasessociales.
