Veracruz, Ver.- El precio del aguacate se disparó en los últimos 15 días, con aumentos graduales que llegaron esta semana de mayo entre los 110 y los 130 pesos el kilogramo en los mercados de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río.
Sin embargo en un recorrido realizado también por supermercados de esta región se pudo observar que el mismo producto se está comercializando más económico con precios que van entre los 70 y casi 100 pesos el kilogramo.
Otro producto que se pudo constatar que va a la alza tanto en centrales de abasto como en supermercados, es el tomate saladet, de 14 pesos que se encontraba el kilogramo ha pasado a 24 pesos kilogramos en el mismo periodo.
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Sin embargo comerciantes de mercados de la ciudad dicen que se trata de un comportamiento normal que los precios de las frutas y verduras registren vaivenes por diversas situaciones hasta normalizarse.
Al respecto, Alfredo Santiago, comerciante mercado Zaragoza, detalla que actualmente el precio de la caja del aguacate se vende en mil 200 pesos cuando un día anterior la adquirió en mil pesos, por lo que se ve en la necesidad de realizar el ajuste a los consumidores.
No obstante, lo cierto es que esa situación los impacta pues las ventas de este producto se redujeron, pues señala que antes las amas de casa se llevaban entre más de tres piezas o hasta el kilo, ahora los pocos clientes que se acercan buscan llevarse solo una pieza, que por ella deben pagar en 30 pesos. Laura Lara, otra locataria que vende frutas y verduras, coincide que las ventas de aguacate se redujeron 50 por ciento, pero en general las ventas en su negocio bajaron 20 por ciento. Y es que al aumento en los precios, se suma la competencia desleal de vendedores ambulantes y grandes supermercados.
El precio del aguacate, por ejemplo, en supermercados se ubica entre los 70 y 100 pesos, desplazando a negocios como el de Laura y Alfredo. Otro de los productos que subió su costo es el tomate saladet, que superó los 20 pesos el kilo; mientras que el limón que superaba los 100 pesos por kilo ahora bajó a los 29 pesos.
Sin embargo, los vendedores esperan que el precio se estabilice en los próximos días en diversos productos. Laura Lara dijo que estima que el aguacate que se produce en el estado de Veracruz, aunque de una variedad distinta al aguacate hass, comience a llegar a los puestos a un menor costo.
Y el limón ya baja de precio
El precio del aguacate ha sufrido en las últimas semanas un incremento en la ciudad pues en los mercados municipales puede costar hasta en 120 pesos el kilo.
Aunque no se exponen los precios, los vendedores señalan que, aunque el limón ya bajó y se puede encontrar hasta 10 pesos el kilogramo, lo que se ha ido "por los cielos” es el aguacate.
En los mercados y pequeñas tiendas, el kilogramo de limón, se puede encontrar desde los 10 y hasta los 50 pesos, dependiendo del tipo y el tamaño. En el caso del aguacate puede costar desde los 84 pesos, pero aún sin madurar en los supermercados.
Familias aseguran que ahora deben medir lo que compran porque lo que antes compraban con 200 pesos, ahora lo pueden obtener, pero con 500 pesos ya sea de frutas o verduras o productos básicos.
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Don Juan García del mercado Jauregui señala que desde hace un mes el precio del aguacate subió y puede llegar a encontrarse en 130 pesos el kilo, cuando anteriormente costaba entre 30 y 40 pesos. “Sube porque no hay mucha producción, ese es el problema, probablemente en 15 días baje porque empieza la nueva cosecha, a lo mejor ya baje”, dijo.
Señala que en el caso del limón se puede encontrar en promedio en 20 pesos el kilo, “porque cuando hace frío no hay cosecha, por eso se escasea, pero ahorita los árboles empiezan a dar más, empiezan a desarrollarse”.
Ante esta circunstancia explica que las familias se ven obligadas a comprar menos porque el dinero ya no alcanza. “Por ejemplo si la gente compraba un kilo de limón, ahora compra medio; la que compraba medio, compra un cuarto; la que compraba un cuarto compra uno o dos, nada más, lo mismo sucede con el aguacate, la gente va comprando de a poquito”. Otras de las verduras que han subido de precio son el ejote y las calabazas, que cuestan 30 y hasta 45 pesos respectivamente, señala don Juan. En ese sentido afirma que después de dos años de pandemia las ventas empiezan a estabilizarse en los mercados porque ya hay clases y eso implica mayor movimiento por lo que confía en que se siga recuperando la economía.
“Porque todavía hay productos que se quedan, que no se venden, llega el momento en que no se vende, se madura mucho, por ejemplo, el plátano que también estuvo caro, ahorita ya bajó, entonces el calor lo madura mucho y a veces se echa a perder”.
Así, hace un llamado a las familias a comprar las frutas y verduras en los mercados al asegurar que tienen mejores precios que en los supermercados y el producto es mucho más fresco.
