Xalapa, Ver.-La hipertensión arterial es una enfermedad crónica caracterizada por un incremento continuo de las cifras de la presión arterial.
Hacer cambios en la dieta es una forma comprobada de ayudar a controlar la hipertensión arterial. Estos cambios también pueden ayudar a disminuir la probabilidad de sufrir una enfermedad del corazón y un accidente cerebrovascular.
La dieta para detener la hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH) ha demostrado que ayuda a controlar la presión arterial.
Las metas de la dieta DASH son:
-Reducir el sodio (sobre todo la sal).
-Elegir los productos lácteos bajos en grasa.
-Al escoger las grasas, seleccione los aceites de oliva y canola.
-Preferir los granos integrales a los productos de harina blanca o pasta.
-Escoger frutas y verduras frescas todos los días.
-Comer nueces, semillas o legumbres (frijoles, lentejas, habas o guisantes) diariamente.
-Escoger pescado, la carne de aves sin piel y los productos de soja (soya) ya que son las mejores fuentes de proteína.
-Reducir carbohidratos y el colesterol, y aumentar la fibra.
-Disminuir las yemas del huevo, los quesos duros, la leche entera, la crema de leche, el helado, la mantequilla y las carnes grasosas (y porciones grandes de carnes).
-Limitar o evitar la cantidad de alimentos procesados y fritos.
-Reducir al mínimo las galletas dulces y saladas.
-Cocinar la carne a la parrilla, a las brasas, hervir y hornear.
-Evitar agregar aderezos o salsas ricos en grasa (Leer en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007483.htm ).
-Eliminar el consumo de embutidos, carnes ahumadas y alimentos enlatados o en conservas (Revisar completo: https://www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/alimentacion-para-hipertensos-y-el-dia-mundial-de-la-hipertension-arterial ).
Lo ideal es acompañar esta dieta con actividad física y abandono del tabaco y del alcohol.
El profesional indicado para asesorarle en su alimentación es el nutriólogo.
En otro asunto, les invito a ver y a participar en el programa ‘Especialistas Médicos al Cuidado de su Salud’; el próximo viernes, a las 20 horas, nos acompañará, el neurólogo pediatra, doctor Miguel A. Perfecto Arroyo, con el tema: ‘Principales trastornos del desarrollo en niños y adolescentes en el Estado de Veracruz’.
Lo transmitiremos por Facebook: Especialistas Médicos al Cuidado de su Salud y Revistasinrecreo.com; Internet: www.emcs.mx
