Las plantaciones de plátano en el estado resienten las afectaciones causadas por las sequía de este año; de las más de 15 mil hectáreas que hay en la entidad, más del 90% se encuentran con pérdidas, dice el presidente del Sistema Producto Plátano de Veracruz, Sergio Grayeb Contreras.
¿Cómo están integradas las plantas de plátano?
En entrevista, detalla que las plantas de plátano están integradas en un 70% por agua y un 30% por tallo, hojas y, por supuesto, racimos.
¿Por qué están afectadas las plantaciones e plátano en Veracruz?
Sin embargo, a causa de los calores extremos y de la sequía, las plantaciones no absorbieron el agua necesaria y ahora la mayoría es improductiva.
Al año, en Veracruz comúnmente se cosechaban más de 318 mil toneladas de plátano en todas sus variedades y para este 2024 se prevé una disminución drástica en la producción, acompañada de un posible aumento de precios en el mercado.
De las más de 15 mil hectáreas bananeras en el estado, 3 mil 500 corresponden a la variedad de enanos gigantes, mil a la de dominico y el resto a plátano macho, entre la cuenca del Papaloapan y Papantla, sostiene.
¿Cuánto costará el kilo de plátano este año tras la sequía?
Actualmente, el precio del kilogramo de plátano se paga directamente al productor entre 12 y 14 pesos y en aproximadamente 15 pesos al consumidor.
Sin embargo, debido a la escasez que se prevé, en centrales de abasto y en el mercado el precio podría subir a 30, 40 o 50 pesos, según Sergio Grayeb Contreras.
Otro factor que dañó a los plantíos de plátano es la falta de sistemas de riego, pues, al igual que la mayoría de los cultivos agrícolas en Veracruz, solo se mantienen por el temporal, señala.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), los cinco principales estados productores de plátano en el país son Chiapas, Tabasco, Veracruz, Jalisco y Colima.
¿Qué estados son lideres en producción de plátano?
Además, se establece que los líderes de producción bananera son Chiapas, Tabasco y Veracruz.
Según Sergio Grayeb Contreras, otros estados que sobresalen en la producción bananera son Michoacán, Oaxaca, Guerrero, Nayarit y Puebla, además de que las afectaciones a causa de la sequía dañaron por igual a todas las plantaciones bananeras del país.
"Perdimos (en Veracruz) el 90% de la producción, o sea, si cada semana se cortaba una tonelada, ahora estamos cortando 100 kilos, entonces, es una pérdida bastante considerable", agrega.
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¿Qué municipios de Veracruz producen más plátano?
Los municipios del estado considerados como los de mayor producción bananera son San Rafael, Misantla, Tlapacoyan, Tecolutla, Nautla y Gutiérrez Zamora, principalmente de la variedad enano gigante.
Sin embargo, en algunas partes de Misantla y San Rafael, agrega, hay pérdidas totales en plantaciones a causa de la sequía.
