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Celebra Chihuahua la cosecha de la uva

  • Velvet González / El Heraldo de Chihuahua
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Con una asistencia de alrededor de 700 personas, ayer se llevó a cabo la Vendimia 2017 de Viñedos Encinillas en la hacienda del mismo nombre, un evento en el que se agradece la buena cosecha que por ende permitirá una buena vinificación, además de poner a la venta los vinos de la empresa chihuahuense.

El evento dio inicio a las 11:00 horas en la hacienda Encinillas, a donde acudieron invitados de Chihuahua capital, Ciudad  Juárez, así como sommelier y distribuidores de otras partes del estado, además de que se contó con la presencia del gobernador del estado Javier Corral.

A los asistentes se les hizo entrega de una copa conmemorativa para lo que fue la bebida de bienvenida a este evento que se lleva a cabo por tercera ocasión.

Posteriormente pudieron acudir al tour que se llevó a cabo en el área de producción y barricas en donde se explicó todo el ciclo que se realiza para el procesamiento de la uva hasta que este es embotellado y dejado

en reposo.

De igual forma se contó con la pisada de uvas en el que mujeres participaron para recordar la tradición de cómo se extraía la vid, pisando las uvas al son de música.

Para la bendición de las uvas se tuvo la presencia del sacerdote Gregorio Rebollo, quien fue el encargado de dar gracias por los frutos recibidos de la vid, y señaló cómo Dios da fe de sus dones por medio de estos

nuevos frutos.

La primera edición de este evento fue en 2015 bajo el nombre fiesta el vino y en esta ocasión se hizo la vendimia, con la finalidad de que los visitantes conocieran el proceso de vinificación así como las instalaciones y pudieran degustar los vinos.

De igual forma como patrocinador del evento se tuvo la exhibición de hermosos automóviles Mercedes Benz. Cabe señalar que actualmente la empresa Encinillas produce seis etiquetas de vino tintos, y además ya se producen vinos blancos y rosados pues dentro de la gama de uva se

tiene uva blanca tipo chardonnay.

Asimismo los asistentes pudieron tener acceso a un tour de la historia de la hacienda que data del año 1707, una historia significativa para los

chihuahuenses.

EMPRESA CHIHUAHUENSE

La empresa chihuahuense Viñedos y Bodegas Encinillas tendrá una producción de 180 mil botellas de vino tinto blanco y rosado que comenzarán a comercializarse en el mes de noviembre, informó José Antonio Ferreiro Maíz, director de relaciones públicas de Grupo

Chihuahua.

Vinos Encinillas tiene plantadas 50 hectáreas de vid en diferentes clases de uva, entre las que se encuentran la cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Petit Frank, shiraz y el año pasado se comenzó con la

uva blanca.

El entrevistado explicó que los diferentes tipos de uva se mezclan en sus diferentes proporciones y es de esta manera como se producen las diferentes categorías.

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