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Receta|Sopa de lentejas

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Necesitamos

2 tazas de lentejas, remojadas toda la noche

6 tazas de agua

1 cucharadita de sal

100 gramos de chorizo

1 cucharada de ajo con cebolla

1 taza de puré de tomate

1 ccharada de consomé, en polvo

2 plátanos machos, rebanados o picados, fritos

 

Así se hace

1.- Cocer las lentejas en la olla exprés con las 6 tazas de agua y 1 cucharadita de sal.

2.- Freír el chorizo, añadir el ajo con cebolla y después el puré de tomate. Dejar cocer.

3.- Licuar ¾ partes de las lentejas cocidas con el agua y agregar a lo anterior. Añadir la cuarta parte de lentejas sin moler. Dejar que hierva y poner el consomé.

4.- Servir acompañadas de plátanos machos fritos.

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