Día Nacional del Maíz

29 de sep 2022

El maíz es una joya de México: conoce su importancia y los tipos que existen

Se estima que cada ciudadano consume alrededor de medio kilo de maíz diario y el 29 de septiembre, se conmemora a este gran alimento con el Día Nacional del Maíz

29 de sep 2021

Ve cómo han secuestrado el sabor del maíz

En algún momento dejamos que secuestraran la delicia de una tortilla hecha a mano, de nixtamal, porque nos subimos a los sistemas industriales, reconoce el agroecólogo Miguel Escalona