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Consumismo gana mercado a productores veracruzanos: UV

  • Itzel Molina
  • en Veracruz

El consumismo de productos ultraprocesados ha ganado el mercado a los productores veracruzanos, ya que la ciudadanía adquiere este tipo de alimentos por encima de los generados en el campo, señaló María Reyna Hernández Colorado, coordinadora general del Centro de Investigaciones Tropicales de la Universidad Veracruzana (UV).

Indicó que la problemática deriva en la educación de la ciudadanía, misma que está enfocada en comprar alimentos en los supermercados y no en los mercados locales.

Entrevistada en el foro “Mercado local, la estrategia está cerca” consideró que la publicidad con que cuentan las grandes empresas ha tenido gran fijación en la mentalidad de las familias que adquieren productos procesados sin considerar los daños que éstos les pudieran causar.

“El problema es de educación, en cómo se adoptan ciertas categorías que se difunden, pero que son impostoras intelectuales, nos tenemos que informar, educar, tener conciencia sobre lo que consumismos”, dijo.