Expositores cafetaleros de siete entidades participan en la Expo Coffee & Coffee Xalapa “Mucho más que café”, que se lleva a cabo en el Centro Cultural Tlaqná, recinto de la Universidad Veracruzana (UV), en esta ciudad.
El evento se lleva a cabo por vez primera en Xalapa y destaca además por ser sede del Certamen Nacional de Baristas Contra Reloj.
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La exposición reúne a 30 expertos en la preparación y servicio de café de especialidad, quienes con entusiasmo demuestran sus habilidades y brindan atención a los visitantes.
De acuerdo con Julio Ruvalcaba, promotor del café mexicano y organizador del evento, la expo es un evento nacional que surgió hace siete años en Mérida, Yucatán; el éxito que ha logrado permite que se lleve a cabo en otras ciudades y entidades como Monterrey, Nuevo León; Estado de México y ahora Veracruz.
El evento demuestra además una oportunidad para buscar y atraer a compradores y visitantes de otras regiones del país, con la factibilidad de hacer negocios con productores y empresas veracruzanas.
La Expo Coffee & Coffee Xalapa es coordinada por Espresso Academy México, inició ayer y culminará el próximo martes 15 con la evaluación de jueces italianos.
Los participantes son originarios de Veracruz, Chihuahua, Nuevo León, Oaxaca, Ciudad de México, Estado de México y Puebla, que también computen por ganar máquinas de la marca italiana La San Marco SpA.
Los cafés que se preparan son: espresso, espresso ristretto, espresso lungo, espresso macchiato, americano, cappuccino, cappuccino técnica de vertido, latte macchiato, caffe latte, marocchino y mocaccino.
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Además, el Centro Cultural Tlaqná sobresale como sede de ese evento, pues generalmente es utilizado para promover actividades musicales y artísticas, entre éstos los conciertos de la Orquesta Sinfónica de Xalapa (OSX). El evento es de acceso gratis, con un horario de 11 a 19 horas.
