Boca del Río, ver.- Del 10 al 12 de noviembre, el municipio de Teocelo será sede del Festival del Café con Pan. Este evento contará con actividades diversas, entre ellas charlas, degustaciones gastronómicas, talleres, exposiciones, concursos de pan y recorridos por fincas.
Además que contará la distinguida presencia del ganador del tercer lugar en el prestigioso concurso de Taza de Excelencia y la galardonada en el décimo puesto.
José de Jesús Mora, director municipal de Desarrollo Económico, dijo que esta celebración es una oportunidad para dar a conocer las distintas facetas de la producción de café.
Pero también para promover el sabor auténtico de la región, estimular la economía local y elevar los estándares de producción.
Pues en la actualidad, la mayoría de los productores son apasionados artesanos del grano, dedicados a la búsqueda de la calidad sobre la cantidad.
No obstante lo cierto es que las característica del café de Teocelo son únicas al señalar que se cultiva en una altura de 1218 metros sobre el nivel del mar, que es una de las alturas ideales para el cultivo del café; además de no tener una acidez fuerte, por lo que considera que es la combinación perfecta para el café con pan.
En rueda de prensa reconoció que el gremio cafetalero se enfrenta a la feroz competencia de grandes empresas, y mantener una panadería con horno de leña resulta costoso. Es por ello que los talleres buscarán dotar a los productos de ese valor agregado que los distinga en el mercado.
Señalaron que el año pasado recibieron a más de tres mil personas y esperan que esta segunda edición un número mayor de los diferentes municipios aledaños.
Además esperan que ello permita la reactivación de la economía, pues no solo se espera promover la venta de café y pan, se espera que la gente haga el gasto en alimentación y la compra de artesanías, generando un ingreso para todo el comercio local.
