Xalapa,Ver.- En los últimos 10 años la producción de miel en Veracruz ha disminuido en un 35% derivado de los efectos del cambio climático y enfermedades que no se controlan, señaló Lenin Montesano Onoriom secretario de la Federación Mexicana de Apicultores.
Indicó que la situación es crítica, pues "hay mucho calor, incendios, demasiado frío de pronto, los periodos de lluvia se hacen muy cortos, cae la misma cantidad que hace 50 años pero en periodos muy cortos, eso hace que tengamos accidentes, no tengamos floración o se adelanten o atrasen floraciones desestabilizando nuestra producción".
A ese escenario, se suma la invasión de la miel de China a mercados europeos y americanos, además de que falta organización de los productores mexicanos.
Tristemente el mercado de exportación está parado, están pagando muy barata la miel o no la están comprando pero el éxito del tema es siempre el menudeo, fortalecer los mercados locales
México sólo consume por persona alrededor de 150 gramos de miel, cuando un europeo consume hasta 15 kilos por persona al año, lo que refleja el mínimo consumo en el país.
Eso hace que la mayoría de nuestras mieles las encontremos en negocio de exportación a granel, no al menudeo que yo siempre he insistido que un tema principal es exportar al menudeo que permita ganar un precio extra, un valor agregado y que demos a conocer nuestra miel con nuestra etiqueta al mercado extranjero, si se vende por tambores nunca se sabe de dónde es
La federación que representa alberga cerca de 5 mil apicultores de todo el país y en la delegación de Veracruz existen cerca de 116 personas principalmente del sur y centro del estado.
