Por suelo, clima y diversidad en flora, Veracruz lo tiene todo para convertirse en potencia nacional en floricultura, sin embargo falta impulso y voluntad de todas las partes involucradas, expresa el ingeniero agrónomo en floricultura Mauricio Pale García.
En entrevista explica que la mayor concentración de la diversidad se encuentra en Chiapas, Oaxaca, centro de Veracruz, Sinaloa y Durango, pero en lo referente al mercado de la flor, es el Estado de México el que concentra entre el 75 y 80 por ciento de la producción.
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El especialista enfatiza que en Veracruz, la producción, distribución y movimiento económico centrado en los follajes, flores y plantas de ornato sí representa una actividad productiva, pero depende en un alto porcentaje de la temporada que se vive.
“Falta un mayor compromiso del Estado para capacitar en la regulación del crecimiento de las plantas ornamentales con fines comerciales que tengan impacto en calidad no solo visual sino también fisiológica”, indica.
De acuerdo con datos abiertos de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca, la mayor producción ornamental de Veracruz se concentra en las Grandes Montañas, región central, Los Tuxtlas y el Sotavento.
Con el parque “Doña Falla”, Xalapa forma parte del corredor ornamental de la región central del estado junto con Córdoba y Fortín. En cuanto a producción, la Sedarpa nombra a Emiliano Zapata, Coatepec, Xico, Jalacingo y Teocelo.
También, La Perla, Mariano Escobedo, Rafael Delgado, Atzacan, Ixtaczoquitlán, Fortín, Córdoba, Ixuatlancillo, Tepatlaxco y Omealca.
Otros son Catemaco, Ángel R. Cabada, Perote, Huatusco, Altotonga, San Andrés Tuxtla, Santiago Tuxtla, Alto Lucero, Martínez de la Torre, Medellín y Paso del Macho.
¿Cuáles son las flores que más vende Veracruz?
En cuanto a las flores que más produce y comercializa Veracruz destacan el lilium (azucena), la nochebuena, el cempasúchil, así como follajes y la palma camedor. Aunque es relativamente nuevo, empieza a haber un mayor esmero en pequeños productores por la orquídea, los anturios, la cuna de Moisés y, en Fortín de las Flores, por la gardenia.
En consulta, floricultores del Parque “Doña Falla” coinciden en que tanto pequeños como grandes productores necesitan más apoyo para la comercialización, aspectos fitosanitarios y correcto manejo agronómico.
La familia Cruz Heredia observa además que en la entidad abundan las plantaciones a cielo abierto donde todo el manejo es rudimentario; creen que falta destinar recursos y capacitación para aplicar tecnología definida del cultivo.
¿Cómo va Xalapa en la producción de flores?
Xalapa, Ciudad de la Flores, más que por su producción es conocida así porque en visita en 1804, el Barón de Humboldt la nombró de esa manera. En la actualidad, viveristas refieren que ha crecido el interés de las personas por la jardinería; las plantas de ornato más solicitadas son las rosas, bugambilias, azaleas, camelias y tulipanes.
Además, por su bajo costo y gran diversidad de colores, la más vendida es la flor de Belén; sin importar edad del cliente, las suculentas y los cactus “están de moda”.
Hay pocos estudios dedicados a la producción y adquisición de flores en Xalapa y la zona metropolitana, pero un documento del 2016 de la Dirección General de Políticas Regionales y Desarrollo Social coloca a la rosa en primer lugar.
Por porcentaje de adquisición, aparece con 46 por ciento, seguida del clavel, con un 21 por ciento; el alcatraz, 10 por ciento, y flores varias, arreglos florales y gerberas, cuatro por ciento.
¿Cuál es la flor más vendida a nivel nacional?
A nivel nacional, cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera correspondientes a 2021 evidencian que la rosa es considerada la flor más popular y vendida. En el último reporte anual, con nueve millones 600 mil 175 gruesas, representó el 35.6 por ciento del total en México.
Otras de las flores más comercializadas son la nochebuena, el girasol, la gerbera, el lilium, el clavel, el esqueje sin raíz, las plantas de maceta y el follaje. Aunque las flores no son un producto de primera necesidad, el cultivo ha ido en aumento. La historia de la floricultura se remonta a las décadas de los 40 y 50 del siglo pasado, con la llegada de un grupo de japoneses.
Se sabe que su estancia en México permitió visibilizar la calidad del suelo y las facilidades climáticas para desarrollar los cultivos de las más variadas especies.
