Para celebrar el Día Nacional del Taco, el próximo 31 de marzo y 1 de abril, se realizará el Festival del Taco en la plaza Gastronómica San José de esta ciudad.
De acuerdo con el regidor titular de la comisión edilicia de Desarrollo Económico, Diego Florescano Pérez, se trata de una alianza con el Consejo Gastronómico Veracruzano en el que se espera la participación de las taquerías más famosas de Xalapa.
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Recordó que el año pasado, se realizó el mismo evento, pero esta vez se espera que sea un mayor número de familias el que participe al ser uno de los platillos más tradicionales del país.
¿Cuántas taquerías se presentarán en el Festival del Taco en Xalapa?
"Va a haber alrededor de 35 expositores de las taquerías más renombradas de Xalapa y vamos a tener eventos culturales y artísticos", dijo el regidor xalapeño.
En este evento, detalló, habrá una gran variedad de tacos como son los de pastor, carnitas, guisados, y hasta algunos más exóticos.
"Precisamente engrosarlo con un festival artístico y cultural, habrá de pastor, carnitas, guisados y algunas otras variedades que no se pueden perder", apuntó.
Florescano Pérez expuso que desde hace un año en que se realizado diversos festivales, ha habido una derrama económica importante para los comerciantes y emprendedores y se espera que este año haya mejores resultados.
¿Qué otros festivales se celebrarán en Xalapa?
Adelantó que este 2023 se dará continuidad a otros festivales que han resultado muy exitosos como es el caso del Festival del Pambazo o el del Tamal, Pan y Chocolate que este año seguirán buscando mejorar y seguir posicionándolos.
