Gastronomía

3 de may 2022

¡Toda una delicia! La historia detrás del arroz a la tumbada, un platillo orgullosamente veracruzano

Te contamos la historia del arroz a la tumbada, una delicia culinaria originaria de Alvarado, Veracruz

7 de abr 2022

Presentan el proyecto culinario Millesime GNP Weekend

Se llevará a cabo en San Miguel de Allende con la presencia de 20 chefs, del 26 al 29 de mayo

14 de mar 2022

Cumbre Tajín 2022: Doña Clarita, de Master Chef, y Mujeres de Humo darán cena de degustación

Doña Clarita y las Mujeres de Humo se encargarán de consentir el estómago de los asistentes a Cumbre Tajín 2022

14 de mar 2022

Los colores y sabores de la cocina veracruzana, destacados por Raquel Torres

En su taller de Cocina Tradicional Mexicana, la antropóloga reflexiona sobre importancia de salvaguardar platillos

17 de feb 2022

Veracruzano podría ser el mejor cocinero de Latinoamérica en MasterChef

El maíz, quelites, huazontles, hortalizas, hierbas de olor, pescados y mariscos frescos son algunos de los ingredientes que Abimelec destaca de la entidad veracruzana

6 de feb 2022

¿Conoces la historia del pambazo de Orizaba? Fue resultado de una petición Real

La creación de este delicioso platillo tiene que ver con el Pico de Orizaba

18 de dic 2021

Huauzontle, un quelite lleno de sabor y de historia

El huauzontle formó parte de ritos religiosos relacionados con sacrificios humanos durante la época de los aztecas

11 de nov 2021

Estos son los tipos de mole que hay en México

En este festival se tendrá la participación de chefs, cocineras tradicionales, investigadores, empresas, instituciones, personas emprendedoras, asociaciones civiles, artistas y estudiantes

10 de nov 2021

La Pérgola, con 56 años, cargada con historias y anécdotas

Don Luis Murillo Pérez, fundador de La Pérgola le encargó a su hermano Enrique el diseño. Sabía que podía confiar su sueño a quien es reconocido hoy en día como uno de los arquitectos veracruzanos más notables

8 de nov 2021

Da a Xalapa quesos deliciosos, egresada de Le Cordon Bleu

Erika Aguilar Benavides distribuye en Xalapa más de 59 variedades de esos lácteos

25 de oct 2021

Picante pero sabroso, el chile, corazón de la cocina mexicana

El libro "Los chiles que le dan sabor al mundo" recibió un reconocimiento en el concurso Gourmand

16 de oct 2021

Están festejando al rey de la cocina; puedes darte un atracón

Chicharrón en salsa roja, costilla en salsa de chile seco, rajas de poblano con granitos de elote, papa con longaniza, suadero o bistec entomatado y más

5 de oct 2021

Todo listo para el Festival del taco y la salsa en Xalapa; ve cuándo

¿Unos taquitos? El próximo 15, 16 y 17 de octubre podrás degustar los mejores en la explanada Xallitic

29 de sep 2021

Ve cómo han secuestrado el sabor del maíz

En algún momento dejamos que secuestraran la delicia de una tortilla hecha a mano, de nixtamal, porque nos subimos a los sistemas industriales, reconoce el agroecólogo Miguel Escalona

26 de sep 2021

Espectáculo fusiona la gastronomía con el amorío entre Iturbide y La Güera Rodríguez

El dramaturgo y director Francisco Hernández presenta un montaje sobre la historia de México, acompañado por una cena de tres tiempos

1 de sep 2021

Sonia Ortiz muestra el sabor y vida de los mercados en México

En su programa Cocina de mercado con Sonia, la chef mexicana busca que el público conozca nuevas formas de cocinar mientras conocen las tradiciones que hay en ellos

13 de ago 2021

Si te gustan picadas y gordas, ve a este lugar

Se hará aplicando las medidas sanitarias con la finalidad de evitar contagios de Covid, como uso de cubrebocas, gel antibacterial y respetar la sana distancia

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