Xalapa, Ver.- Los gastos generados por combustible, gas LP,energía eléctrica y agua potable provocaron el incremento de 1peso en el kilogramo de masa y tortilla en algunos establecimientosde la ciudad.
A la fecha el producto se vende entre 9 y 14 pesos el kilo,según la zona donde se adquiera, en tanto la masa tiene un costode 8 a 10 pesos.
De acuerdo con los despachadores fue necesario incrementar elprecio de este alimento porque los gastos para su elaboración seelevaron considerablemente.
El kilogramo de maíz pasó de 3.80 a 4.50 pesos, mientras quela tonelada de harina la adquieren en 3 mil 800 pesos, cuandocostaba 3 mil 150 pesos.
En cuanto a los gastos de energía eléctrica, una tortilleríapaga en promedio 5 mil 200 pesos mensuales, de agua potable mil 200pesos y de gas LP alrededor de 8 mil 250 pesos.
Flavia Sánchez, encargada de una tortillería en la calleMártires del 28 de Agosto de la colonia Obrero Campesina, señalóque es imposible sostener el costo anterior porque los gastosgenerados son mayores a los ingresos por las ventas realizadas.
Mencionó que se tomó la decisión de incrementar el costo dela tortilla y la masa sólo un peso para evitar un daño grave alos bolsillos familiares.
“Lo que menos se quiere es perjudicar, pero es imposible nosubir el precio si todo lo que se utiliza para sacar el productoaumentó de precio. No quisimos dañar mucho el bolsillo. Aunquepara algunas familias un peso es demasiado para su economía”,dijo.
De acuerdo con la materia con que se elabore la tortilla es elcosto asignado. En los establecimientos donde utilizan maíz lavenden en 12 pesos, mientras que los que usan harina, en 14pesos.
Lo misma sucede con la masa, ya que la de maíz tiene un preciode 8 pesos y la de harina 10 pesos el kilogramo.
Aplicando el incremento de un peso, en la calle Sayago de lacolonia Centro, el kilo de tortilla es de 9 y la masa cuesta 8pesos.
En las tortillerías de la calle Revolución, por el mercadoAdolfo Ruiz Cortines (La Rotonda), así como en la zona de LosLagos, el kilo de tortilla cuesta 11 pesos y la masa, 9 pesos.
En la avenida Miguel Alemán el precio de la masa es de 7 pesosy el de la tortilla es de 12 pesos el kilogramo.
Sobre la avenida 20 de Noviembre, a la altura de la Central deAutobuses de Xalapa (CAXA), la tortilla se vende en 12 pesos y lamasa en 7 pesos.
Mientras que en la calle Tamborell de la zona centro, delkilogramo de tortilla es de 14 pesos y de masa, 8 pesos.
En la avenida México de la colonia Revolución el preciopromedio de este alimento indispensable en la mesa de las familiasxalapeñas es de 12 pesos y de la masa es de 7 pesos.
Cabe mencionar que en establecimientos de la calle Luxemburgo,sobre la avenida Venustiano Carranza, y en la zona de Los Sauces semantiene el precio de este alimento en 11 y 12 pesos elkilogramo.
