Veracruz, Ver.- Este fin de semana se llevará a cabo la fiesta de la Minilla Más Grande del Mundo en la localidad de Antón Lizardo, municipio de Alvarado.
Las actividades comenzarán desde el viernes y el sábado se podrá degustar del platillo, informó el secretario de la Asociación de Restauranteros, Miguel Ángel Gamboa Fernández.
"El viernes va a ser coronación de la Diosa del Mar, Tritón, Estrellita y Sirenito azul. El sábado a partir de las 9 de la mañana pondremos los fogones para preparar la minilla de pescado de Antón Lizardo".
Será una tonelada de platillo para que más de 7 mil personas degusten la gastronomía alvaradeña.
El evento es realizado por restauranteros de la localidad para promover sus playas y negocios.
"Ocupamos jurel para que no vaya nada de espinas y la receta son 15 rejas de tomate, dos costales de cebolla, 10 kilos de chile, e ingredientes principales como aceitunas, mantequilla, vinagre, y la cheve no puede faltar para bajarse el platillo tan suculento que preparamos los alvaradeños".
El evento es organizado por restauranteros y apoyado por el gobierno municipal.