El precio del huevo registra semanas de inestabilidad y en este momento el cono se puede adquirir en ochenta pesos en promedio.
De acuerdo al comerciante Mario Vargas Pimentel, de la Distribuidora La Concepción, el precio podría subir por la escasez que podría darse por el huracán Otis además de que podría complicarse la comercialización de este alimento.
En entrevista, detalla que durante el año es común que el huevo suba y baje de precios, ya que el costo depende de muchos factores. Además explicó que en confirme se acercan los días de Muertos, tiende a subir y escasea.
En Xalapa desde la semana anterior empezó su alza. “Y ahora ha ocurrido todavía más fuerte este tema del incremento porque en el área de Jalisco, parece que no han podido pasar la producción suficiente para la Ciudad de México y como consecuencia se escaseará en los próximos días y seguramente se incrementará nuevamente el costo”.
Explica que seguramente después del 2 de noviembre empezará nuevamente a bajar su precio. “Lo cierto es que cada semana y a veces hasta 2 veces en el lapso sube y baja. Son muchos factores los que intervienen en este tema”.
Hasta hace unas semanas se podía comprar un cono de huevos en 68 pesos, pero ahora está en 88 pesos. “Claro que hay los más pequeños que se pueden encontrar en 70 pesos, pero es bastante chica cada pieza”.
Es lo más barato que se puede vender y eso que en este caso se trata de una distribuidora, significa que en tiendas donde venden en menos cantidad lo tendrán que dar un poco más caro para poder ganarle algo a este producto.
“Esperamos que después de las celebraciones de muertos vuelva a caer, pero hay que esperar a ver cómo se resuelve el tema de la distribución en la zona centro y occidente del país”, concluyó.
