/ sábado 19 de febrero de 2022

Geofagia, la práctica entre haitianos de comer tierra

Aunque suene a un hecho extraordinario la realidad es que esta práctica se realiza desde hace años en Haití

La cultura gastronómica es muy diversa, todo esto derivado de las distintas traiciones y costumbres que se originaron desde hace miles de años, es por eso que los platillos siempre son inusuales entre distintos lugares, así sean dentro de una región o no, las variaciones son distintas.

Muestra de ello es cómo en la población haitiana se ha visto una particularidad dentro de su alimentación pues la tierra forma parte de su dieta común. A este hecho se le conoce como geofagia.

Estas galletas pueden otorgar inmunidad de los fetos sobre ciertas enfermedades, pero el consumirlas puede llevar a ingerir parásitos mortales / Foto: NatGeo

La Geofagia es la práctica de comer tierra ó sustancias similares no nutritivas y aunque suene a un hecho extraordinario la realidad es que esta práctica se realiza desde hace años en Haití.

Incluso en su momento el Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos realizó un vídeo con la finalidad de desmitificar este hecho ya que esta practica es relacionada con que la población practica la geofagia por desesperación ya que la situación actual que vive el país caribeño no es alentador.

Lo cierto es que uno de los platos comunes entre ellos son las Galettes que son básicamente una galleta realizada con barro o "tierra especial" (que es traída desde algunas montañas de la región), margarina (o grasa en su caso) y sal.

Este platillo es "rico en minerales" según Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos. La realidad es otra ya que pese a que este material sea consumido por algunos animales como solución a problemas digestivos eso no quiere decir que los humanos pueda ingerirla, incluso, es catalogado como un trastorno alimenticio entre doctores y trabajadores de la salud.

➡️ Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe las notas más relevantes en tu correo

Estas galletas son principalmente consumidas por su bajo costo, ya que las personas pueden obtenerlas por tan solo 5 centavos de dólar, estas galletas una vez listas se venden entre los mercados, principalmente sobre Cité Soleil, uno de los lugares más golpeados por la pobreza y la delincuencia en el país.

Publicado originalmente en El Heraldo de Chiapas

La cultura gastronómica es muy diversa, todo esto derivado de las distintas traiciones y costumbres que se originaron desde hace miles de años, es por eso que los platillos siempre son inusuales entre distintos lugares, así sean dentro de una región o no, las variaciones son distintas.

Muestra de ello es cómo en la población haitiana se ha visto una particularidad dentro de su alimentación pues la tierra forma parte de su dieta común. A este hecho se le conoce como geofagia.

Estas galletas pueden otorgar inmunidad de los fetos sobre ciertas enfermedades, pero el consumirlas puede llevar a ingerir parásitos mortales / Foto: NatGeo

La Geofagia es la práctica de comer tierra ó sustancias similares no nutritivas y aunque suene a un hecho extraordinario la realidad es que esta práctica se realiza desde hace años en Haití.

Incluso en su momento el Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos realizó un vídeo con la finalidad de desmitificar este hecho ya que esta practica es relacionada con que la población practica la geofagia por desesperación ya que la situación actual que vive el país caribeño no es alentador.

Lo cierto es que uno de los platos comunes entre ellos son las Galettes que son básicamente una galleta realizada con barro o "tierra especial" (que es traída desde algunas montañas de la región), margarina (o grasa en su caso) y sal.

Este platillo es "rico en minerales" según Programa Mundial de Alimento de las Naciones Unidos. La realidad es otra ya que pese a que este material sea consumido por algunos animales como solución a problemas digestivos eso no quiere decir que los humanos pueda ingerirla, incluso, es catalogado como un trastorno alimenticio entre doctores y trabajadores de la salud.

➡️ Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe las notas más relevantes en tu correo

Estas galletas son principalmente consumidas por su bajo costo, ya que las personas pueden obtenerlas por tan solo 5 centavos de dólar, estas galletas una vez listas se venden entre los mercados, principalmente sobre Cité Soleil, uno de los lugares más golpeados por la pobreza y la delincuencia en el país.

Publicado originalmente en El Heraldo de Chiapas

Policiaca

Asesinan a mujer que salió de su trabajo, ¿en dónde ocurrió?

El cadáver estaba cerca de un campo deportivo en Cosamaloapan

Policiaca

Masacre en bar Caballo Blanco: Vinculan a proceso a presunto autor intelectual

El atentado ocurrido en el bar El Caballo Blanco de Coatzacoalcos dejó como saldo 32 personas muertas, entre empleados y clientes

Local

De haber Xiqueñada se violaría la ley: activistas. ¿Irías?

Recuerdan que en el Código Penal ya está tipificado como delito y, si se realizara, se podría incurrir en responsabilidad administrativa

Sociedad

Ciclo escolar no terminará antes en el Edomex a pesar de aumento de casos Covid

Piden a los padres de familia continuar con el filtro sanitario en casa para prevenir contagios de Covid-19

Americano

Justin Lindsay, la primer porrista trans en la NFL

La siguiente temporada, Justin Lindsay será la primera porrista trans de la NFL, en la escuadra de las TopCats, las animadoras de las Panteras de Carolina

Local

Ya pasó un mes: Exigen localizar al director de la Policía Vial

Con marcha familia y amigos piden localizar a Juan Alan, director de la Policía Vial

Policiaca

Hallan a joven golpeado y descalzo por La Tinaja ¿qué fue lo que pasó?

Guardia Nacional lo auxilió y trasladó a Fiscalía para que hiciera la denuncia por secuestro

En el ring

Canelo Álvarez se reencontró con la madre de su primera hija: esta fue la razón

Saúl Canelo Álvarez reventó las redes sociales, luego de que apareciera en una foto con su ex de la adolescencia

Automotriz

Honda HR-V 2023 presenta una evolución radical

La segunda generación llega como un SUV compacto refinado, diseño más expresivo, con más espacio interior y buen desempeño