La contaminación con fungicidas y herbicidas, el cambio climático y la falta de lluvia son de los principales problemas a los que se deben enfrentar los productores de miel, por ejemplo, en la zona norte, pues ésto acaba con las abejas.
Además, aunque Veracruz produce aproximadamente al año cerca de 10 mil toneladas de miel, el 80% es exportación, pues el consumo nacional es muy poco.
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"Los fungicidas, los herbicidas también, acaban con muchas plantas endémicas de las regiones que son melíferas. Entonces eso hace que la producción de miel disminuya mucho. Aún así, pues se sigue trabajando, se sigue estando ahí pendientes para poder seguir produciendo lo mejor que se puede", dijo Francisco Javier Contreras, productor de miel.
¿A qué otras problemáticas se enfrentan los productores de miel?
Otro problema para los apicultores, dijo en conferencia de prensa, es que siempre están supeditados a la oferta y la demanda por la cantidad de miel que se exporta principalmente a Europa, porque hay otros países que lo producen también en grandes cantidades y los precios bajan.
"Los precios llegan a caer mucho a veces, porque hay otros países que entran a producir. Por ejemplo, en Sudamérica los chilenos y los argentinos producen mucha miel. Y como tienen cambiado ellos sus estaciones del año, ofrecen mieles en las que nosotros no podemos hacer, antes de la guerra de Ucrania, Ucrania estaba produciendo mucho también, Brasil también produce mucho".
Al presentar la tercera edición de la Expo Flor y Miel agregó que el cambio climático también les ha pegado en los últimos tiempos, por lo que se tienen que enfrentar a una situación complicada.
"En la actividad se practica la trashumancia, que consiste en llevar colmenas a diferentes puntos para producir diferentes tipos de mieles. Por ejemplo, ahorita acaba de pasar la producción de cítrico en las zonas de Martínez de la Torre, Papantla, Álamo. Y por la escasez de lluvias, la producción fue muy raquítica, hubo muy poco, se produjo algo así como el 20% de lo que se esperaba. Después, esas colmenas se traen a las zonas centro, a las zonas de aquí, para producir mieles".
Las altas temperaturas y la falta de lluvia también llega a afectar, la producción, sin embargo, explicó, Veracruz produce aproximadamente al año cerca de 10 mil toneladas de miel, el 80% es exportación y del 20% restante, el 10%, por ejemplo, se usa para cosmética o para cereales.
"La miel llamada industrial, que es miel, por ejemplo, que se usa para los cereales, para los cosméticos, muchos anuncios que vamos a tener en televisión".
Expuso que el bajo consumo en la miel es un tema cultural, pues el principal consumidor son los europeos que tienen inviernos muy crudos y largos.
"Entonces una forma de consumir carbohidratos de buena calidad es con la miel, porque la miel se puede guardar sin ningún problema bien almacenada y puede durar muchos, muchos años con su misma calidad. Aquí en México las abejas no son endémicas, también eso hay que comentarlo. Fueron traídas allá por 1600 al continente, se adaptaron tan bien que hoy día se produce bastante miel en todo América. Pero por esa razón, culturalmente no se ha tenido tanto consumo", dijo.
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