/ jueves 19 de octubre de 2023

Cambio climático afecta producción de miel en el estado

En Xalapa no hay producción porque se acabaron las floraciones

Durante este año la producción de miel en la región cayó 40 por ciento, debido a la fuerte sequía que se registró, explica el apicultor Rogelio Hernández García, quien se dedica a la compra y venta de este endulzante.

Comenta que en el caso del negocio Miel Apollonius, ubicado a un costado del Mercado Galeana, comercializan miel de distintos sitios y floración, porque buscan tener variedad y para satisfacer la demanda es necesario buscar de varios mercados.

En el caso de Xalapa, comenta que se produce miel multiflora que es aquella en la que el polen recolectado por las abejas para fabricar la miel proviene de más de una flor, es la que se produce en esta zona.

Comenta que de la zona de Huamantla traen miel mantequilla, que es también de excelente calidad y que gusta mucho en el mercado de esta capital.

Explica que esta miel es pura de abeja, una de sus características es que es de color amarillo claro y se cosecha en clima templado, con una floración característica y solo en invierno. Resalta que se cristaliza de manera natural y tienen una textura suave de ahí su nombre.

Otra tipo de miel que se comercializa en Xalapa es la de mangle, misma que se produce en la región de Alvarado. Su producción se da en zonas de mangle, le llaman miel de manglar". Es clara, líquida, con textura rasposa, de sabor dulce con amargo y salado, su aroma es frutal y cálido.

Otra miel que venden en su establecimiento es la que traen de Martínez de la Torre que es la miel de cítricos. Esta se cosecha en la zona naranjera y su principal características es la aromática esencia a azahares, su color es amarillo claro y con textura firme y su sabor con dulce toque ácido la hace única.

En la zona de Xalapa ahora no hay producción, “porque ya se acabaron las floraciones”.

Sin embargo, comenta que por los cambios de clima tan radicales que se registran hay menor producción de miel, porque este año hubo una fuerte sequía que les afectó mucho, pero cuando llueve en exceso también les impacta, “así que el tema del cambio climático es una situación que disminuye la cantidad de miel de que se produce”.

Asimismo, la deforestación de las zonas verdes también les pega porque terminan con los ecosistemas de las abejas.

Producir miel es un asunto que es complejo ahora con esta situación climática inusual.

Resalta que este año tuvieron hasta 40 por ciento menos floración y por ende tienen menos miel.

Es por ello, comenta que como establecimientos buscan tener muchos tipos de miel, “porque a las personas les gusta probar cada una de sus características y porque todas son igualmente deliciosas y beneficiosas para la salud”.

Durante este año la producción de miel en la región cayó 40 por ciento, debido a la fuerte sequía que se registró, explica el apicultor Rogelio Hernández García, quien se dedica a la compra y venta de este endulzante.

Comenta que en el caso del negocio Miel Apollonius, ubicado a un costado del Mercado Galeana, comercializan miel de distintos sitios y floración, porque buscan tener variedad y para satisfacer la demanda es necesario buscar de varios mercados.

En el caso de Xalapa, comenta que se produce miel multiflora que es aquella en la que el polen recolectado por las abejas para fabricar la miel proviene de más de una flor, es la que se produce en esta zona.

Comenta que de la zona de Huamantla traen miel mantequilla, que es también de excelente calidad y que gusta mucho en el mercado de esta capital.

Explica que esta miel es pura de abeja, una de sus características es que es de color amarillo claro y se cosecha en clima templado, con una floración característica y solo en invierno. Resalta que se cristaliza de manera natural y tienen una textura suave de ahí su nombre.

Otra tipo de miel que se comercializa en Xalapa es la de mangle, misma que se produce en la región de Alvarado. Su producción se da en zonas de mangle, le llaman miel de manglar". Es clara, líquida, con textura rasposa, de sabor dulce con amargo y salado, su aroma es frutal y cálido.

Otra miel que venden en su establecimiento es la que traen de Martínez de la Torre que es la miel de cítricos. Esta se cosecha en la zona naranjera y su principal características es la aromática esencia a azahares, su color es amarillo claro y con textura firme y su sabor con dulce toque ácido la hace única.

En la zona de Xalapa ahora no hay producción, “porque ya se acabaron las floraciones”.

Sin embargo, comenta que por los cambios de clima tan radicales que se registran hay menor producción de miel, porque este año hubo una fuerte sequía que les afectó mucho, pero cuando llueve en exceso también les impacta, “así que el tema del cambio climático es una situación que disminuye la cantidad de miel de que se produce”.

Asimismo, la deforestación de las zonas verdes también les pega porque terminan con los ecosistemas de las abejas.

Producir miel es un asunto que es complejo ahora con esta situación climática inusual.

Resalta que este año tuvieron hasta 40 por ciento menos floración y por ende tienen menos miel.

Es por ello, comenta que como establecimientos buscan tener muchos tipos de miel, “porque a las personas les gusta probar cada una de sus características y porque todas son igualmente deliciosas y beneficiosas para la salud”.

Local

En la entidad, ¿hay o no límite de edad para tener una licencia de conducir? Abogado aclara

En México no hay límite de edad para expedir licencias de manejo, pero todo conductor debe cumplir con ciertos exámenes médicos

Local

¡Alarmante! 2024 es el segundo año con más municipios en sequía excepcional desde 2011

2024 es el segundo año con mayor cantidad de municipios en condiciones de sequía excepcional con 18 afectados

Local

Enfermedad y edad deben analizarse al dejar al volente a los adultos mayores: especialistas

Se debe fomentar una cultura autocrítica y saber escuchar al cuerpo para contribuir en la disminución de accidentes

Cultura

“Vengo de una familia muy creativa”: Arminda cumplirá medio siglo entre títeres e historias

Ella misma crea y diseña los personajes para que sean atractivos para el público infantil

Local

¿Salsa verde o roja? Nanci vende ricos antojitos en su triciclo, es una mujer que no deja caer

En un triciclo adaptado para el comercio, ella recorre la avenida Ruiz Cortines para llevar el desayuno a sus numerosos clientes

Deportes

Falta apoyo para atletas y equipos veracruzanos; buscan recursos por sus propios medios

El año pasado José Alberto Nava, director del IVD, dijo que el presupuesto para el apoyo a los deportistas era de 81 millones de pesos