En Veracruz, la realidad agrícola y forestal refleja una marcada disparidad de género, según los resultados del reciente Censo Agropecuario 2022 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Con una mano de obra total de 3 millones 134 mil 210 personas en el sector, el 90. 7 por ciento corresponde a hombres, mientras que apenas el 9.3 por ciento son mujeres.
Este dato revela una disminución del 2.0 por ciento en la participación femenina desde el último censo en 2007, que arrojó una participación de 11.3 por ciento, lo que indica un estancamiento en la integración de las mujeres en las actividades agropecuarias y forestales.
Dentro del panorama laboral, el 63.5 por ciento de las personas responsables de las unidades de producción supera los 45 años y el 26.1 por ciento tiene más de 65 años.
Además, el nivel de escolaridad ha experimentado mejoras, aunque el nivel de instrucción primaria aún predomina, disminuyendo del 55.5 a 52.0 por ciento, entre 2007 y 2022.
Asimismo, los resultados del Censo señalan que 43 de cada 100 productores se consideraron indígenas y, de estos, 56.42 por ciento contestó que sí habla alguna lengua indígena.
El total de la mano de obra permanente en la entidad fue de 1 millón 112 mil 179 personas ocupadas y se conformó por: 420 mil 298 productores que trabajaron directamente en su unidad de producción; 458 mil 813 familiares que no recibieron un sueldo o salario; 61 mil 414 familiares con sueldo o salario, 37 mil 552 trabajadores que fueron contratados por seis meses o más y; 134 mil 102 trabajadores permanentes, pero con contratos de menos de seis meses.
La mano de obra del personal eventual alcanzó 2 millones 022 mil 031 puestos de trabajo en Veracruz.
En cuanto al uso del suelo, Veracruz cuenta con una extensión total de 7.2 millones de hectáreas. Sin embargo, el área rural destinada a actividades agropecuarias representa el 84.4 por ciento, mientras que la superficie forestal solo abarca el 0.6 por ciento. El resto, 14.9 por ciento, carece de uso agropecuario o forestal.
Respecto a los desafíos productivos, los productores señalan preocupaciones significativas, encabezadas por los altos costos de insumos y servicios, con un 89.9 por ciento. La pandemia también ha dejado su huella, afectando el 46.8 por ciento de los encuestados con la baja de precios y la disminución de ventas.
La pérdida de fertilidad del suelo, la inseguridad y las dificultades en el transporte constituyen obstáculos adicionales, con tasas del 30.2 %, 21.3 % y 22.0 % respectivamente.
Los principales cultivos
Con relación a la agricultura a cielo abierto, el censo proporcionó información detallada sobre la producción, así como la extensión destinada a la siembra y cosecha de todos los cultivos presentes en el estado de Veracruz. Entre ellos, sobresalen el maíz grano blanco, maíz forrajero, papa, maíz grano amarillo, sorgo grano y frijol.
Además, se destacan como cultivos perennes fundamentales la caña de azúcar, naranja, café, limón, plátano y piña.
Durante el periodo de referencia del censo, que abarca de octubre de 2021 a septiembre de 2022, las especies que más han experimentado beneficios de la agricultura protegida son las hortalizas, frutos y flores. Entre ellas, se distinguen el chile, tomate rojo, pepino y fresa.
