Veracruz, Ver.- Tras una pandemia que dejó miles de víctimas mortales, la ciudadanía ha empezado a preocuparse por su alimentación a base de dietas balanceadas y saludables pero como recomendación de los especialistas es mejor acudir con profesionales de la salud y no caer en manos de charlatanes que pueden poner en riesgo la vida de las personas.
De acuerdo con el nutriólogo Jesús Montoya Sánchez la post-pandemIa ha generado un aumento en las visitas de personas a los consultorios que quieren mejorar sus hábitos alimenticios y requieren la opinión de los especialistas. “La pandemia nos dejó una sociedad más consciente de que tenemos que cuidarnos la alimentación, las víctimas que dejó la pandemia fueron personas con síndrome metabólico”, señala.
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No obstante, refiere que las redes sociales han inundado de información acerca de dietas que prometen mejorar la salud de las personas, sobre todo los pacientes con diabetes, hipertensión, cáncer y otros.
En ese sentido, el especialista pide no caer en manos de “charlatanes” y consultar a gente certificada en su área. “Tú vas con un charlatán y te va poner salmón y espárragos, cuando aquí en Veracruz lo que hay es mojarra y nopales que es lo mismo prácticamente, el verdadero profesional revisará hasta la parte geográfica".
Reconoció que hay personas que atienden recomendaciones alimentarias "hasta con entrenadores de gimnasios" lo cual, aunque pudiera dar resultado no están basados en la ciencia.
El especialista va más allá y alerta que llevar una dieta sin la supervisión de un profesional de la salud puede traer consecuencias para los pacientes, además de que resulta más caro, más cuando los “charlatanes” hacen recomendaciones de ciertos productos que prometen mejorar la salud de las personas.
“La nutrición es una ciencia que estudia todo desde que entra a la boca hasta que sale, cada persona es diferente y por eso es tan importante ir con un profesional, que esté dedicado a la investigación, que esté informándose de las tendencias alimentarias”, insiste.
El entrevistado expone que hay casos confirmados de pacientes con problemas hepáticos debido al consumo de un producto en particular que promete mejoras en la salud.
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“Hay estudios científicos solo es cuestión de leer, de informarse los especialistas de la salud los estamos con una consulta personalizada de acuerdo a la geografía, sus gustos, sus actividades”, argumenta el nutriólogo.
