En Xalapa las ventas de pescados y mariscos que se han registrado durante la presente Cuaresma han sido peores que durante los años de pandemia, expone el administrador de la pescadería Bodega El Delfín, Gerardo Alarcón. Añade que pese a que no hubo ni habrá aumentos en los precios éstas no levantaron en las últimas tres semanas.
Expuso que la situación económica es decepcionante porque la comercialización de los productos de Cuaresma no mejoró, sin embargo, no pierden la esperanza de que mejore en el jueves y viernes próximo que es la semana mayor. "Ya estamos a una semana del Viernes Santos que es el día de mayor venta para las pescaderías y la verdad usted puede ver que todo está muy tranquilo”, explica.
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¿Qué pasó con la Cuaresma de este año en Xalapa?
Reconoce que incluso el año pasado, pese a que la pandemia de Covid-19 se encontraba más activa tuvieron mejores ventas que las que se han registrado este año. “Esta Cuaresma ha sido mala para el sector dado que no les ha permitido cumplir sus expectativas económicas”.
El comerciante asegura que la esperanza para quienes se dedican a la venta de estos productos es que jueves y viernes sean muy buenos y que la gente abarrote los comercios donde se venden pescados y mariscos. No obstante reconoce que ni con buenas ventas en esos días les alcanzará para recuperarse de muchos meses de bajas ventas. "Dos días no reponen lo que toda la Cuaresma se ha dejado de vender, comparado con otros años”.
Para él, la alta inflación que vive el país y que ha repercutido en un menor gasto por falta de circulante y que todo está muy caro es lo que le ha impactado a estos negocios. "Lo que podemos percibir, es que no somos solo las pescaderías las que no tienen ventas, sino que es en general, se puede percibir el bajo consumo que hay en la ciudad. Hay un déficit en todos los comercios".
Finalmente, Gerardo Alarcón expuso que este año no hubo alza a los precios de pescados, es más, una muestra de que hay una crisis profunda son las ofertas que se tienen en pos de tener algo de ventas.
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Puede encontrar en los establecimientos camarones desde 130 pesos, mojarras desde dos kilos por 100 pesos, un kilo de camarón burrito por 130 pesos y en esos precios se refleja que hay poca venta, “si la hubiera no tendríamos esos costos”.
¿Qué pescado se vende más en Cuaresma?
Dijo que lo que más se vende en estos días es mojarra, camarones, mojarras y filetes que están en 80 pesos el kilo y que es de buena calidad. El más caro es el robalo que siempre ha sido el de más costo y ahora lo tienen en 200 pesos para que la población se anime a comprarlo.
"La crisis es fuerte para todos los establecimientos comerciales, dado que no hay ingresos pero los gastos aumentan porque hay que pagar más a los empleado, tenemos que pagar la renta, el hielo que necesitamos y que está muy caro y los salarios de los empleados, pero no vendemos lo suficiente, así que imagínese la situación en la que estamos. Nuestros gastos aumentan bajan y los ingresos disminuyen”, concluyó.
