XALAPA, Ver.- El Consejo Gastronómico Veracruzano anunció el Festival Gastronómico 2019 “Puerta de Los Sabores Veracruz 500 años” que se realizará el 22, 23 y 24 de noviembre en Zimpizahua en Coatepec.
Se trata de tres días de actividades y un evento internacional en el que habrá comida, música, mezcal, cerveza, vino, café, conferencias y cenas maridaje, con España como país invitado y Tlaxcala como estado invitado, organizado por la iniciativa privada, el gobierno de Coatepec y dependencias estatales.
El asesor del consejo gastronómico Francisco Curvas Ferrer dijo que se espera la presencia de 120 expositores, una asistencia de 7 mil personas y una derrama económica de cerca de 300 mil pesos
Dio a conocer además el Concurso Gastronómico Regional Identidad Culinaria de Coatepec que se realizará el viernes 22 de 9 a 16 horas en la explanada del parque Miguel Hidalgo.
Allí se montarán cuatro islas de cocina y habrá concursantes de escuelas de la región, amas de casa de Coatepec y restaurantes en las tres categorías.
Lo que busca este concurso gastronómico es precisamente evocar la identidad culinaria de este Pueblo Mágico que si bien es reconocido a nivel mundial por el tema del café, también tiene platillos importantes, tradicionales que ya están en el argot de las familias coatepecanas que no son visibles
