La cocina mexicana es considerada como una de las más ricas en todo el mundo, y ha logrado destacar debido a que uno de los ingredientes principales en sus platillos es el chile.
Inclusive hay variedad de dulces mexicanos picosos que son los favoritos de miles de niños, jóvenes y adultos.
Si te preguntaran de donde es el chile más picante del mundo, quizá responderías que de México ¿no es cierto?, pues allí hay diversos tipos de este delicioso alimento: chiltepín, habanero, serrano, tabasco, entre otros.
La verdad es que México no es sitio que tiene el chile más picoso de todo el mundo, pues se trata del chile Carolina ahumado (Carolina Reaper) el cual se produce en Carolina del Sur.
Se trata de un pimiento que, desde el 2014 es considerado el más picoso, e incluso adquirió un récord Guiness y posee un valor en la escala de 2.2 M SHU (es una medida del picor o pungencia en los pimientos).
Este alimento es una combinación entre dos especies: El chile habanero y el Naga jolokia.
Cabe resaltar que, existe varias publicaciones que afirman que un sujeto fue hospitalizado luego de comer este chile y lo revisaron para revisar si había sufrido daño cerebral. Cultivadores de este alimento han dicho que su consumo es seguro pero no al 100%.
El chile que ocupa el segundo lugar es el Escorpión de Trinidad, nombrado así debido a su forma puntiaguda que se asemeja a un aguijón de abeja.
